Ishrana kod metaboličke terapije

Ishrana kod metaboličke terapije

Večito pitanje onkoloških bolesnika kako se hraniti.

Ono što morate znati to je da se tumorska hrani isključivo glukozom koju unosimo ugljenim hidratima. Sve više se u svetu primenjuje LCHF način ishrane što je u stvari ketogena dijeta. Kako deluje ketongena dijeta kod tumora pročitajte ovde…

Šta jesti a šta ne pročitajte.

Izbacite iz prehrane:

  •  Sve namirnice koje sadrže šećer (slatkiši, keks, kolači, čokolada, marmelada…)
  • Sve vrste šećera, med, ječmeni i pirinčani slad
  • Sokovi i svi zaslađeni napici, voćni jogurti
  • Sva alkoholna pića, sirće
  • Sve namirnice koje sadrže brašno i skrob (hleb, testenina, peciva…)
  • Pahuljice i musli za doručak, žitne kašice
  • Sve žitarice i sve mahunarke
  • Pirinač, kukuruz, palenta,
  • Sve vrste voća i sušeno voće
  • Krompir, čips, pomfrit
  • Korenasto povrće (cvekla, šargarepa i sl)
  • Mleko i mlečni proizvodi (izuzetak je domaći kefir, domaći jogurt i maslac)
  • Kvasac
  • Gljive
  • Kupovni majonez, kečap
  • Suhomesnati i konzervirani proizvodi
  • Mešavine začina koje sadrže glutaminate i ekstrakte kvasca
  • Industrijske prerađevine pune veštačkih dodataka i hemikalija
  • Margarin
  • Rafinirana biljna ulja (suncoketovo, sojino, kukuruzno)
  • Kafa, crni čaj

Možete jesti:

  •  Meso i piletinu. Ne uklanjajte masnoću s mesa i kožu s piletine.
  • Riba i druga hrana iz mora. Nastojte češće jesti plavu ribu zbog omege-3 (npr. srdela, skuša)
  • Jaja – najbolja su organska ili jaja slobodnih kokošaka
  • Povrće koje raste iznad zemlje (ali ne gljive) po mogućnosti organskog porekla – sve vrste kupusa, brokoli, karfiol, kelj, prokelj, spanać, blitva, raštan, zelene mahune, artičoka, špargle, tikvice, patlidžani, masline, sve vrste zelene salate, krastavci, paradajz, paprika, celer
  • Masti – maslac, pileća, pačja, goveđa i svinjska mast
  • Hladno presovana ulja – maslinovo, laneno i susamovo ulje.
  • Lakto-fermentirane namirnice kao domaći kefir, domaći jogurt i domaći kiseli kupus
  • Luk, beli luk, đumbir, začinsko bilje
  • Avokado, limun
  • Alge
  • Iznutrice
  • Suvo meso – slanina, pršuta i kobasice – ali samo domaće koje ne sadrže glutaminate, nitrite i druge štetne hemikalije
  • Supe od kostiju – mesne, kokošje, riblje
  • Supe od povrća, sokovi od povrća
  • Smoothie – kašasti sokovi od povrća i zdravih masnoća
  • Domaća majonez i umaci napravljeni od hladno presovanog maslinovog ulja, maslaca, domaćih jaja, začinskog bilja…
  • Orašasti plodovi i semenke u malim količinama, ali ne kikiriki
  • Kokosovo brašno, kokosovo mleko
  • Nezaslađeni kakao prah, stevija
  • Voda, biljni čajevi, topla i hladna limunada

Osmislite obroke tako da budu raznovrsni i ne ponavljajte iste obroke više dana za redom. Za peciva i palačinke upotrebite ”brašno” od sveže mlevenih orašastih plodova i semenki, kokosovog brašna. Peciva koristite u umerenim količinama. Obrok treba biti LCHF što znači da se sastoji od nečeg proteinskog (meso, riba, jaja) + povrće (npr pečeno, kuvano, prženo, dinstano, sirovo) + masnoća u kojoj se pripremala hrana ili neki umak ili dresing na bazi maslaca, žumanca, maslinovog ulja i začinskog bilja.

Obavezne namirnice:

Naročito je važno da jedete puno belog luka, obavezno uz svaki obrok. Beli luk je vrlo lekovit, između ostalog deluje protiv bakterija, virusa i gljivica, jača imunitet i pospešuje korisne bakterije u crevima.

  • Domaći kefir, po mogućnosti od domaćeg mleka (kravljeg ili kozjeg), uzimajte više puta tokom dana po jednu šoljicu. Kefir pomaže izgradnji normalne i zdrave crevne flore.
  • Supe od kostiju su obavezne.
  • Napravite domaći kiseli kupus jer je kupovni pasterizovan, što znači da su korisne lakto-bakterije uništene.
  • Koristite često maslinovo ulje, limun, luk, alge, đumbir, kajen biber i kurkumu.

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *